Com ja has pogut veure en molts altres aliments de temporada, les cremes són una aposta segura per fer amb les verdures, i és que una bona crema de carbassó, calenta o bé fresqueta, és ideal!
Aquesta recepta forma part del recull de receptes amb carbassó.
INGREDIENTS
- 4 carbassons petits/mitjans
- 1 gra d’all
- 2 porros
- 4 patates
- Formatge cremós o nata
- 500ml d’aigua o de brou
- Crstonets de pa
- Oli d’oliva verge
- Un polsim de sal
- Un polsim de pebre
PREPARACIÓ
- Per començar aquesta crema rentarem els carbassons i el tallarem a rodanxes.
- Tot seguit, rentarem molt bé els porros i també els tallarem menuts.
- Ara els hi toca a les patates, les pelarem i tallarem a daus.
- Farem servir una olla a pressió en la que hi posarem l’aigua o el brou, i les verdures tallades anteriorment.
- També hi posem unes 3 cullerades d’oli i tanquem l’olla perquè comenci a coure.
- Quan veiem que comença a sortir el vapor, esperarem uns 2 minuts i retirarem l’olla del foc.
- Deixarem que reposi uns 10 minuts i ja la podrem obrir, serà el moment d’afegir els formatges o la nata.
- I ja podrem triturar-ho tot bé.
- Si volem que quedi més fi, només caldrà passar-ho per un col·lador.
- Rectifiquem de sal i de pebre al gust.
- I ja es podrà servir la crema amb uns crostonets de pa per sobre!
I ja tens una crema fàcil i sana per menjar aquest estiu ben fresqueta.
Si vols aprendre a fer més receptes amb carbassó, fes un cop d’ull a l’entrada: El juliol és temporada de carbassó!
Necessites Temps Educatiu del Migdia?
Estàs buscant una entitat que gestioni el menjador escolar o Temps Educatiu del Migdia de la teva escola? Contacta amb nosaltres i ens encarregarem de tot! Treballem en estreta col·laboració amb l'escola i l'AMPA o AFA. Suma't als migdies per un món millor: educació en valors i alimentació sana i sostenible.