Les sopes fredes a l’estiu sempre venen de gust, i aprofitar un aliment de temporada com és el tomàquet és una molt bona opció. Si encara no has provat la sopa de tomàquet, ara ja no tens excusa.
Aquesta recepta forma part del recull de receptes amb tomàquet.
INGREDIENTS:
- 500 gr de tomàquets
- ½ ceba
- ½ pebrot
- 1 gra d’all
- Oli d’oliva
- Aigua o brou
- Un polsim de sal
- Un polsim de pebre
PREPARACIÓ
- En primer lloc, haurem d’escaldar els tomàquets, així que els agafem i els hi fem un creu amb un ganivet al cul.
- Ara posem una olla amb aigua i esperem que arrenqui el bull, quan estigui bullint els afegim i els deixem duran 1 o 2 minuts.
- Un cop passat el temps, els retirem, amb compte de no cremar-nos, i els passem per aigua freda. Així els podrem pelar fàcilment.
- Quan els tinguem pelats, els tallem a trossets menuts.
- Ara agafem la ceba i també la tallem petita, fem el mateix amb l’all i el pebrot.
- En una cassola hi posem un bon raig d’oli i quan estigui calent hi posem la ceba, all i pebrot, que es comenci a daurar.
- Hi afegim un polsim de sal i un polsim de pebre al gust.
- Ara afegim el tomàquet i remenem.
- A continuació afegim 2 gots d’aigua o de brou i deixem que vagi coent uns 20 – 30 minuts a foc mig.
- I ara només ens queda triturar-ho tot bé. Si fa servir una liquadora et quedarà una textura més fina, i si ho tritures quedarà més espessa.
Aquesta recepta és molt fàcil! I quan deixis refredar aquesta sopa de tomàquet, només podràs llepar-te’n els dits!
Si vols aprendre a fer més receptes amb tomàquet, fes un cop d’ull a l’entrada: L’agost és temporada de tomàquet!
Necessites Temps Educatiu del Migdia?
Estàs buscant una entitat que gestioni el menjador escolar o Temps Educatiu del Migdia de la teva escola? Contacta amb nosaltres i ens encarregarem de tot! Treballem en estreta col·laboració amb l'escola i l'AMPA o AFA. Suma't als migdies per un món millor: educació en valors i alimentació sana i sostenible.