Reduir el consum de carn vermella i processada és quelcom que en els nostres menús escolars estem treballant cada vegada més. I és que vetllar per la salut i per una dieta sostenible i saludable és bàsic. És per això que et proposem de menjar hamburgueses, però d’un altre tipus, en aquest cas de carabassa. Parlem doncs, d’una recepta apta per a persones vegetarianes i veganes! Estan boníssimes!

Aquesta recepta forma part del recull de receptes de l’aliment de temporada del mes d’octubre.

INGREDIENTS

  • 1 kg de carabassa
  • 2 cullerades de farina de cigró
  • 1 cullerada de civada
  • 1 cullerada de pa ratllat
  • 1 cullerada d’olives negres
  • 1 dent d’all
  • Especies com pebre blanc, nou moscada… (opcional)
Bastonets carabassa rodona

PREPARACIÓ

  1. El primer pas és pelar la carabassa i ratllar-la ben fina amb un ratllador.
  2. Posa-la en un bol i barrejar-la amb la farina de cigró i la civada.
  3. Tot seguit cal picar l’all i les olives ben petites i afegir-ho a la barreja anterior.
  4. Ara és el moment de posar les mans a la massa i fer que la barreja quedi ben homogènia.
  5. Una vegada tot està ben barrejat, s’ha de donar forma a les hamburgueses. El més fàcil és fer una bola i xafar-la perquè quedi amb la forma i la mida que es desitja.
  6. Se li pot afegir una mica de pa ratllat per sobre, perquè així quedi tot més consistent.
  7. I ara ja es poden coure! Ho pots fer a la paella amb una mica d’oli, o bé al forn, també posant un rajolí d’oli per sobre.
  8. Si vols la pots servir amb un panet i enciam i tomàquet. A gaudir d’una bona hamburguesa!

Necessites Temps Educatiu del Migdia?

Estàs buscant una entitat que gestioni el menjador escolar o Temps Educatiu del Migdia de la teva escola? Contacta amb nosaltres i ens encarregarem de tot! Treballem en estreta col·laboració amb l'escola i l'AMPA o AFA. Suma't als migdies per un món millor: educació en valors i alimentació sana i sostenible.
close

No et perdis cap entrada del nostre blog especialitzat en recursos educatius!

Ja que estàs per aquí....

Aquest estiu, més que mai, els infants necessitaran activitats a la natura, jugar amb els amics i amigues, córrer a l'aire lliure...

I a Fundesplai, més que mai, tenim la determinació de donar aquesta oportunitat a totes les nenes i els nens de Catalunya. Volem que puguin gaudir d'un casal, d'unes colònies i de l'esplai.

Ara més que mai necessitem la teva ajuda!

Fes un donatiu

SEGUEIX-NOS!

No et perdis cap entrada del nostre blog especialitzat en recursos educatius! Si et subscrius les rebràs directament al teu mail: fàcil, no?

Segueix-nos també a les xarxes socials

Som Fundesplai

Som Fundesplai, una entitat sense ànims de lucre amb la missió d'educar els infants i joves, enfortir les entitats de lleure i el Tercer Sector, millorar el medi ambient i promoure la ciutadania i la inclusió social, amb voluntat transformadora.

Els projectes i serveis del Món Escolar tenen l'objectiu d'oferir activitats de lleure educatiu de qualitat en el marc escolar.

Coneix Fundesplai