Aquesta recepta que et proposem té com a protagonista el bròquil, i és que no només s’ha de menjar bullit i amb patata. Has provat de fer unes bones mandonguilles de bròquil? Prova-les i veuràs que t’agradaran!
Aquesta recepta forma part del recull de receptes de l’aliment de temporada del mes de gener.
INGREDIENTS
- 500 gr de bròquil
- 1 ceba
- 100 gr de formatge ratllat
- 2 ous
- Pa ratllat
- Un polsim de sal
- Un polsim de pebre
PREPARACIÓ
- El que cal fer, en primer lloc, és dividir el bròquil en branques i rentar-los bé per treure els possibles residus.
- Tot seguit, es posa el bròquil a bullir durant uns 5 minuts, i el retirem.
- A continuació tritura la ceba junt amb el bròquil i el formatge, fins que quedi ben menut.
- En un bol posa-hi aquesta barreja i afegeix els ous, el pa ratllat i la sal i el pebre.
- Barreja-ho tot fins que quedi una massa ben homogènia.
- Seguidament escalfa el forn a 200ºC, i prepara la safata amb un paper de forn.
- Ves fent les boles de les mandonguilles i ves-les posant sobre la safata, amb separació entre elles.
- Ara només queda posar-les al forn durant uns 25 minuts, fins que vegis que estan “rosses” per fora (ja saps que l’estona depèn de cada forn).
- I ja podràs gaudir de les teves mandonguilles de bròquil!
Posa’t el davantal, renta’t les mans i fes aquestes mandonguilles.
Si vols aprendre a fer més receptes amb el bròquil, fes un cop d’ull a l’entrada: El gener és temporada de bròquil!
Necessites Temps Educatiu del Migdia?
Estàs buscant una entitat que gestioni el menjador escolar o Temps Educatiu del Migdia de la teva escola? Contacta amb nosaltres i ens encarregarem de tot! Treballem en estreta col·laboració amb l'escola i l'AMPA o AFA. Suma't als migdies per un món millor: educació en valors i alimentació sana i sostenible.