Les salses són ideals per acompanyar qualsevol aliment, i el pesto és una de les més conegudes. Et proposem de fer la salsa pesto amb el bròquil, la qual té menys greixos que la normal i a més a més, un munt de vitamines!

Aquesta recepta forma part del recull de receptes de l’aliment de temporada del mes de gener.

INGREDIENTS

  • 250 gr de bròquil
  • 12 gr d’alfàbrega fresca
  • 1 dent d’all
  • 1 litre de llet
  • 40 gr de formatge parmèsa
  • 30 gr de pinyons
  • Oli d’oliva verge extra
  • Un polsim de sal
  • Un polsim de pebre
Pesto de bròquil rodona Fundesplai

PREPARACIÓ

  1. El primer pas és el de bullir el bròquil fins que quedi ben cuit. No llencis l’aigua d’ebullició, ja que després en necessitaràs.
  2. A continuació és el moment de triturar tot el bròquil amb l’alfàbrega, l’all, el formatge parmesà, els pinyons i una mica d’aigua de cocció.
  3. Tritura fins que quedi amb la consistència de salsa. Si cal, rectifica de sal.
  4. Per últim, afegeix l’oli d’oliva i el pebre i bat fins que quedi ben emulsionat.
  5. I ja tens la teva salsa llesta per acompanyar el que et vingui de gust!

Amb aquesta salsa te’n lleparàs els dits! Prova-la!

Si vols aprendre a fer més receptes amb el bròquil, fes un cop d’ull a l’entrada: El gener és temporada de bròquil!

Necessites Temps Educatiu del Migdia?

Estàs buscant una entitat que gestioni el menjador escolar o Temps Educatiu del Migdia de la teva escola? Contacta amb nosaltres i ens encarregarem de tot! Treballem en estreta col·laboració amb l'escola i l'AMPA o AFA. Suma't als migdies per un món millor: educació en valors i alimentació sana i sostenible.
close

No et perdis cap entrada del nostre blog especialitzat en recursos educatius!

Ja que estàs per aquí....

Aquest estiu, més que mai, els infants necessitaran activitats a la natura, jugar amb els amics i amigues, córrer a l'aire lliure...

I a Fundesplai, més que mai, tenim la determinació de donar aquesta oportunitat a totes les nenes i els nens de Catalunya. Volem que puguin gaudir d'un casal, d'unes colònies i de l'esplai.

Ara més que mai necessitem la teva ajuda!

Fes un donatiu

SEGUEIX-NOS!

No et perdis cap entrada del nostre blog especialitzat en recursos educatius! Si et subscrius les rebràs directament al teu mail: fàcil, no?

Segueix-nos també a les xarxes socials

Som Fundesplai

Som Fundesplai, una entitat sense ànims de lucre amb la missió d'educar els infants i joves, enfortir les entitats de lleure i el Tercer Sector, millorar el medi ambient i promoure la ciutadania i la inclusió social, amb voluntat transformadora.

Els projectes i serveis del Món Escolar tenen l'objectiu d'oferir activitats de lleure educatiu de qualitat en el marc escolar.

Coneix Fundesplai