Et presentem un bon risotto de bolets, una recepta que forma part del nostre Receptari per canviar el món. Es tracta d’una recepta amb la qual els infants poden ajudar fàcilment a la cuina i per tant aprendre, gaudir i passar-ho d’allò més bé.
Descobreix el receptari!
Ingredients
- 1 ceba
- 2 grans d’all
- 200grs de xampinyons
- Sal i pebre
- Brou de verdures
- Formatge ratllat
- Arròs rodó
- Vi blanc
- Julivert
Preparació
- Ratllem la ceba i l’all i tallem els xampinyons a làmines.
- Sofregim la ceba i l’all, i quan estiguin una mica cuits hi afegim els xampinyons. També podem posar altres bolets o bolets en pols per condimentar.
- Escalfem el brou en un cassó i el reservem ben calent.
- Salpebrem el sofregit i quan estiguin els xampinyons cuits i hi afegim l’arròs (un got per a 2 persones) i remenem perquè no s’enganxi.
- Hi podem afegir una mica de vi blanc i quan s’hagi evaporat, hi afegim el brou de verdures (cal posar-hi la quantitat justa segons les proporcions que s’indiquen en el paquet d’arròs). Deixem coure l’arròs el temps indicat pel fabricant.
- Quan l’arròs estigui cuit, podem barrejar-hi el formatge ratllat.
Necessites Temps Educatiu del Migdia?
Estàs buscant una entitat que gestioni el menjador escolar o Temps Educatiu del Migdia de la teva escola? Contacta amb nosaltres i ens encarregarem de tot! Treballem en estreta col·laboració amb l'escola i l'AMPA o AFA. Suma't als migdies per un món millor: educació en valors i alimentació sana i sostenible.