El tomàquet és un ingredient que s’adapta a pràcticament qualsevol plat. Avui et volem presentar una coca de recapte, en la que inclourem tomàquet a més a més d’altres ingredients boníssims! Som-hi!
Aquesta recepta forma part del recull de receptes amb tomàquet.
INGREDIENTS:
- 4 porcions de coca (la podeu fer casolana o comprar la massa)
- 4 sardines
- 1 tomàquet
- 200gr de mató
- Enciam
- Olives
- Oli d’oliva verge
- Un polsim de sal
PREPARACIÓ
- El primer pas serà el de preparar la massa, tant si la fem nosaltres o la comprem. Pots preparar porcions individuals o bé fer-ne una de gran.
- A continuació netegem bé les sardines (si són fresques millor). Les filetegem i traiem les espines, i les reservem.
- Ara agafa el mató i remena’l bé amb un raig d’oli i un polsim de sal.
- Tot seguit, posa el mató per sobre la coca, que quedin untades.
- Afegeix la sardina que has tallat anteriorment.
- Ara toca rentar i talla el tomàquet ben finet. Això ho podeu fer al gust, tallat a tires fines, a rodanxes…
- I ja ho podem posar al forn a 180ºC durant uns 10 minuts, que les sardines i el tomàquet quedi ben cuit.
- Quan ho treguis, talla unes fulles d’enciam i afegeix-les per sobre, també pots posar-hi alguna oliva si vols.
Aquesta recepta ha estat inspirada en una recepta de la cuinera Ada Parellada. I ja veus que és fàcil, sana i el millor és que els infants poden participar en el procés.
Si vols aprendre a fer més receptes amb tomàquet, fes un cop d’ull a l’entrada: L’agost és temporada de tomàquet!
Necessites Temps Educatiu del Migdia?
Estàs buscant una entitat que gestioni el menjador escolar o Temps Educatiu del Migdia de la teva escola? Contacta amb nosaltres i ens encarregarem de tot! Treballem en estreta col·laboració amb l'escola i l'AMPA o AFA. Suma't als migdies per un món millor: educació en valors i alimentació sana i sostenible.