Ja sabem que els llegums són un aliment molt important en la nostra dieta, i és important que en prenguem 3 o 4 racions a la setmana per tal de dur una dieta saludable i així obtenir-ne tots els seus nutrients. I en aquest cas et proposem que facis unes llenties amb un ingredient molt típic de la tardor, el moniato. Cuina aquestes llenties amb moniato i te’n lleparàs els dits!

Aquesta recepta forma part de la recopilació de receptes amb moniato.

INGREDIENTS

  • 1 moniato
  • 1 ceba
  • 2 porros
  • 3 pastanagues
  • 1 tassa de llenties
  • Una fulla de llorer
  • Julivert
  • Oli d’oliva verge extra
  • All
  • Un polsim de sal
Llenties amb moniato rodona Fundesplai

PREPARACIÓ

  1. El que farem en primer lloc serà pelar la ceba i tallar-la menuda.
  2. A continuació posarem un bon raig d’oli en una cassola i hi afegirem la ceba perquè es vagi fent.
  3. Mentrestant tallem el moniato a rodanxes i les col·loquem sobre una safata de forn.
  4. Abans de posar-les al forn, les pintem amb una mica d’oli, i deixem que coguin fins que quedi tou.
  5. A continuació renta i pela el porro i la pastanaga, i tallada a trossos, afegeix-la a la cassola perquè es vagi coent juntament amb la ceba.
  6. Quan vegis les verdures una mica cuites, afegeix el brou de verdures o l’aigua, i deixa que vagi fent xup-xup.
  7. Afegeix la fulla de llorer, el julivert i l’all aixafat i incorpora-hi les llenties.
  8. Posa-hi un polsim de sal i de pebre i espera fins que bulli.
  9. Quan estigui bullint, afegeix una mica més de brou o aigua fins que torni a bullir.
  10. Un cop torni a arrencar el bull, abaixarem el foc i deixarem coure durant uns 30 minuts aproximadament.
  11. Ara ja només queda servir les llenties en un plat i posar les rodanxes de moniato per sobre. Queda deliciós!

Aquest és un bon plat, energètic, calentó i d’allò més bo que pots començar a fer en aquests dies de més fresqueta. Veuràs com el moniato encaixa la mar de bé amb les llenties.

Si vols aprendre a fer més receptes amb moniato, fes un cop d’ull a l’entrada: L’octubre és temporada de moniato!

No et perdis cap entrada del nostre blog especialitzat en recursos educatius!

Política de privacitat

Necessites Temps Educatiu del Migdia?

Estàs buscant una entitat que gestioni el menjador escolar o Temps Educatiu del Migdia de la teva escola? Contacta amb nosaltres i ens encarregarem de tot! Treballem en estreta col·laboració amb l'escola i l'AMPA o AFA. Suma't als migdies per un món millor: educació en valors i alimentació sana i sostenible.

SEGUEIX-NOS!

No et perdis cap entrada del nostre blog especialitzat en recursos educatius! Si et subscrius les rebràs directament al teu mail: fàcil, no?

  • Hidden
  • Aquest camp només és per validació i no s'ha de modificar.

Segueix-nos també a les xarxes socials

Som Fundesplai

Som Fundesplai, una entitat sense ànims de lucre amb la missió d'educar els infants i joves, enfortir les entitats de lleure i el Tercer Sector, millorar el medi ambient i promoure la ciutadania i la inclusió social, amb voluntat transformadora.

Els projectes i serveis del Món Escolar tenen l'objectiu d'oferir activitats de lleure educatiu de qualitat en el marc escolar.

Coneix Fundesplai