Ja sabem que els llegums són un aliment molt important en la nostra dieta, i és important que en prenguem 3 o 4 racions a la setmana per tal de dur una dieta saludable i així obtenir-ne tots els seus nutrients. I en aquest cas et proposem que facis unes llenties amb un ingredient molt típic de la tardor, el moniato. Cuina aquestes llenties amb moniato i te’n lleparàs els dits!

Aquesta recepta forma part de la recopilació de receptes amb moniato.

INGREDIENTS

  • 1 moniato
  • 1 ceba
  • 2 porros
  • 3 pastanagues
  • 1 tassa de llenties
  • Una fulla de llorer
  • Julivert
  • Oli d’oliva verge extra
  • All
  • Un polsim de sal
Llenties amb moniato rodona Fundesplai

PREPARACIÓ

  1. El que farem en primer lloc serà pelar la ceba i tallar-la menuda.
  2. A continuació posarem un bon raig d’oli en una cassola i hi afegirem la ceba perquè es vagi fent.
  3. Mentrestant tallem el moniato a rodanxes i les col·loquem sobre una safata de forn.
  4. Abans de posar-les al forn, les pintem amb una mica d’oli, i deixem que coguin fins que quedi tou.
  5. A continuació renta i pela el porro i la pastanaga, i tallada a trossos, afegeix-la a la cassola perquè es vagi coent juntament amb la ceba.
  6. Quan vegis les verdures una mica cuites, afegeix el brou de verdures o l’aigua, i deixa que vagi fent xup-xup.
  7. Afegeix la fulla de llorer, el julivert i l’all aixafat i incorpora-hi les llenties.
  8. Posa-hi un polsim de sal i de pebre i espera fins que bulli.
  9. Quan estigui bullint, afegeix una mica més de brou o aigua fins que torni a bullir.
  10. Un cop torni a arrencar el bull, abaixarem el foc i deixarem coure durant uns 30 minuts aproximadament.
  11. Ara ja només queda servir les llenties en un plat i posar les rodanxes de moniato per sobre. Queda deliciós!

Aquest és un bon plat, energètic, calentó i d’allò més bo que pots començar a fer en aquests dies de més fresqueta. Veuràs com el moniato encaixa la mar de bé amb les llenties.

Si vols aprendre a fer més receptes amb moniato, fes un cop d’ull a l’entrada: L’octubre és temporada de moniato!

Necessites Temps Educatiu del Migdia?

Estàs buscant una entitat que gestioni el menjador escolar o Temps Educatiu del Migdia de la teva escola? Contacta amb nosaltres i ens encarregarem de tot! Treballem en estreta col·laboració amb l'escola i l'AMPA o AFA. Suma't als migdies per un món millor: educació en valors i alimentació sana i sostenible.
close

No et perdis cap entrada del nostre blog especialitzat en recursos educatius!

Política de privacitat *

Ja que estàs per aquí....

En la situació actual, els infants i joves necessiten, més que mai, activitats de lleure educatiu amb els amics i amigues i a la natura.

A Fundesplai tenim la determinació de donar l'oportunitat a totes les nenes i nens de Catalunya de poder gaudir del lleure educatiu de qualitat a través del temps educatiu del migdia, les activitats extraescolars, les activitats als esplais, les excursions a la natura, les colònies escolars, els caps de setmana en família...

Ajuda'ns a fer-ho possible!

Fes un donatiu

SEGUEIX-NOS!

No et perdis cap entrada del nostre blog especialitzat en recursos educatius! Si et subscrius les rebràs directament al teu mail: fàcil, no?

Segueix-nos també a les xarxes socials

Som Fundesplai

Som Fundesplai, una entitat sense ànims de lucre amb la missió d'educar els infants i joves, enfortir les entitats de lleure i el Tercer Sector, millorar el medi ambient i promoure la ciutadania i la inclusió social, amb voluntat transformadora.

Els projectes i serveis del Món Escolar tenen l'objectiu d'oferir activitats de lleure educatiu de qualitat en el marc escolar.

Coneix Fundesplai