Ja ha arribat la tardor, comença a refrescar, i no podem obviar que la festa més tradicional que celebrem durant aquesta època és la castanyada! I per celebrar una bona castanyada, no poden faltar uns bons panellets. En aquest cas et presentem uns panellets amb la base de moniato i que a més a més són saludables.
Aquesta recepta forma part de la recopilació de receptes amb moniato.
INGREDIENTS
- 1 moniato (100 gr aproximadament)
- 50 gr d’ametlla en pols
- 1 cullerada de postres de pell de taronja ratllada
- Coco ratllat o pinyons per decorar
PREPARACIÓ
- En primer lloc courem el moniato amb pell al vapor, aconsellem tallar-lo per la meitat per tal que es cogui millor.
- Un cop estigui cuit, i amb compte de no cremar-nos, pelarem el moniato.
- A continuació el xafarem amb l’ajuda d’una forquilla i el barrejarem amb l’ametlla molta.
- Per últim hi afegirem la pell de la taronja i barrejarem bé perquè quedi tot integrat en una massa.
- Ara només queda fer les boletes dels panellets i arrebossar-les amb coco i pinyons.
- Preescalfa el forn a 200ºC i el coem durant uns 10 minuts (atenció que dependrà de la potència de cada forn).
- I ja podem gaudir d’uns deliciosos i sans panellets per la castanyada!
Ja veus que fer panellets és molt senzill, i es pot convertir en una activitat perfecta per fer amb els infants, a casa, a l’escola o a l’esplai. Un bon moment per no perdre les tradicions i per passar una bona estona a la cuina amb els més petits i petites.
Si vols aprendre a fer més receptes amb moniato, fes un cop d’ull a l’entrada: L’octubre és temps de moniatos!