Quantes vegades anem al supermercat a comprar una salsa de tomàquet, i sabem que la podríem fer a casa molt més sana i natural? Fer una salsa de tomàquet és molt fàcil, així que no t’ho pensis dues vegades!
Aquesta recepta forma part del recull de receptes amb tomàquet.
INGREDIENTS:
- 1 kg de tomàquets
- 1 ceba
- Oli d’oliva
- Un polsim de sal
- Un polsim de pebre
PREPARACIÓ
- Per fer una bona salsa de tomàquet, en primer lloc rentarem bé els tomàquets.
- Ara toca ratllar-los bé, posant tot el contingut en un bol.
- Tot seguit tallem la ceba ben menuda i la reservem.
- En una cassola hi posem un bon raig d’oli, quan estigui calent hi afegim la ceba.
- Deixem que la ceba es vagi coent poc a poc, i quan estigui transparent hi afegim el tomàquet ratllat.
- Afegeix sal i pebre al gust i remena bé.
- Deixa que el tomàquet es vagi coent durant uns 25-30 minuts aproximadament, dependrà de la quantitat de tomàquet i l’aigua que tinguin.
- I ja tindràs la teva salsa de tomàquet a punt.
Si vols pots afegir all o una fulla de llorer perquè tingui una mica més de gust quan s’està coent. Per altra banda, et recomanem que guardis la salsa en pots de conserva, els pots esterilitzar primer bullint-los en aigua, i un cop secs i plens de salsa, cal tancar-los bé i deixar-los cap per avall. D’aquesta manera tindràs una bona salsa de tomàquet casolà!
Ja tens una bona salsa saludable i que no costa gens de fer. De ben segur que estarà molt més bona que la que compres al supermercat. I si compres bons tomàquets de temporada i de proximitat, molt millor!
Si vols aprendre a fer més receptes amb tomàquet, fes un cop d’ull a l’entrada: L’agost és temporada de tomàquet!