A la tardor es pot gaudir de diverses fruites, boníssimes i amb les quals es poden fer moltes receptes. Et proposem de fer una amanida amb enciam i afegint aquestes fruites de temporada: la magrana i la figa. La combinació és espectacular i et quedarà una amanida deliciosa.
Aquesta recepta forma part del recull de receptes de l’aliment de temporada del mes de novembre.
INGREDIENTS
- Enciam (de la varietat que més agradi)
- 1 magrana
- Figues
- Panses
- Fruits secs
- Formatge (el que més agradi)
- Oli d’oliva
- Vinagre balsàmic
- Mel
PREPARACIÓ
- Per preparar aquesta amanida cal primer rentar bé l’enciam i preparar les fulles que consumirem.
- Una vegada tenim l’enciam triat, és el moment de pelar la magrana i extreure’n els grans que farem servir per l’amanida.
- La segona fruita que fem servir és la figa. És el moment de rentar-les bé i tallar-les a quarts (si n’hi ha alguna de molt grossa, la pots tallar més petita).
- Si vols també pots afegir una mica de formatge del que més t’agradi, tallat a daus petits.
- I tot seguit aboquem la magrana, la figa, el formatge a les fulles d’enciam.
- També afegim unes quantes panses i alguns fruits secs com nous o ametlles.
- Per últim, es pot fer una vinagreta amb oli, vinagre balsàmic i una mica de mel. Afegeix un rajolí per sobre, i veuràs que queda boníssim!
Necessites Temps Educatiu del Migdia?
Estàs buscant una entitat que gestioni el menjador escolar o Temps Educatiu del Migdia de la teva escola? Contacta amb nosaltres i ens encarregarem de tot! Treballem en estreta col·laboració amb l'escola i l'AMPA o AFA. Suma't als migdies per un món millor: educació en valors i alimentació sana i sostenible.