Habitualment les fulles de la remolatxa no es fan servir per cuinar, sinó que estem acostumats a consumir només l’arrel. Però nosaltres et volem proposar una recepta on les fulles són les protagonistes. T’hi animes?
Aquesta recepta forma part del recull de receptes amb remolatxa del mes de desembre.
INGREDIENTS
- 250 gr d’arròs
- 2 grans d’all
- 400 gr de fulles de remolatxa
- 1 culleradeta de comí en gra
- Un polsim de sal
- Un polsim de pebre
- Oli d’oliva verge extra
- 1 rajolí de vinagre
PREPARACIÓ
- En primer lloc, cal bullir l’arròs segons les indicacions del paquet.
- Ara és el moment de fer servir les fulles de la remolatxa. Cal rentar-les, escórrer-les i finalment tallar-les ben petites.
- A continuació s’escalfa en una paella un bon raig d’oli. S’hi afegeix l’all i els comí per tal que vagin donant gust.
- Una vegada estigui calent, s’afegeixen les fulles de la remolatxa, i es saltegen a foc mig durant uns 10 minuts.
- Finalment, incorpora-hi l’arròs i el raig de vinagre. Només cal remenar-ho bé durant uns 5 minuts i ja es pot servir!
Vols aprendre a fer més receptes amb remolatxa? Fes un cop d’ull a la nostra entrada: El desembre és temporada de remolatxes!
Necessites Temps Educatiu del Migdia?
Estàs buscant una entitat que gestioni el menjador escolar o Temps Educatiu del Migdia de la teva escola? Contacta amb nosaltres i ens encarregarem de tot! Treballem en estreta col·laboració amb l'escola i l'AMPA o AFA. Suma't als migdies per un món millor: educació en valors i alimentació sana i sostenible.