Un bon brioix sempre ve de gust, ja sigui per esmorzar, berenar o de postres. Aquí et presentem una recepta per fer un brioix de pastanaga deliciós, fàcil i ideal per fer amb els infants.
Aquesta recepta forma part del recull de receptes amb pastanaga.
INGREDIENTS
- 3 pastanagues
- 4 ous
- 250 gr de farina integral
- Un sobre de llevat en pols
- 125 d’oli d’oliva suau
- 150 gr de sucre o l’edulcorant que prefereixis
- Canyella (opcional)
PREPARACIÓ
- Per començar aquesta recepta, renta i pela les pastanagues.
- A continuació ratlla la meitat de pastanagues i reserva-les a part, i l’altra meitat tritura-la bé amb l’oli fins que quedi una pasta.
- Ara toca posar els ous i el sucre en un bol i batre’ls molt bé.
- Tot seguit incorpora la pasta de la pastanaga i barreja bé.
- A continuació posa-hi la farina tamisada juntament amb el llevat. Si vols afegir el polsim de canyella també ho pots fer.
- I comença a barrejar bé tota la massa fins que quedi ben integrat.
- Afegeix la pastanaga ratllada que havies reservat, d’aquesta manera es podran trobar alguns trossos molt agradables.
- Un cop tens tota la massa ben homogènia, posa-la en un motlle prèviament untat amb mantega o amb un paper de forn.
- Amb el forn preescalfat a 180ºC, hi posem el brioix durant uns 30 min aprox. Atenció: cada forn és diferent i per tal cal estar molt atents/es perquè no se’ns cremi.
Els més menuts i menudes poden participar en alguns passos d’aquesta recepta, així que aprofita i passa una estona amb ells i elles. Cuinar en família és molt beneficiós!
Si vols aprendre a fer més receptes amb pastanaga, fes un cop d’ull a l’entrada: El maig és temporada de pastanagues!
Necessites Temps Educatiu del Migdia?
Estàs buscant una entitat que gestioni el menjador escolar o Temps Educatiu del Migdia de la teva escola? Contacta amb nosaltres i ens encarregarem de tot! Treballem en estreta col·laboració amb l'escola i l'AMPA o AFA. Suma't als migdies per un món millor: educació en valors i alimentació sana i sostenible.