El bon temps, les temperatures suaus i els colors vius de la natura, són alguns dels elements clau del mes de maig. Hi ha moltes fruites i hortalisses que durant aquesta època comencen a estar delicioses, com el rave, les faves, les maduixes o els albercocs, però nosaltres et volem parlar de la pastanaga.

La nostra línia educativa en tots els menjadors escolars i cases de colònies es basa en una alimentació sostenible i saludable, amb productes de proximitat i de qualitat. Creiem que és bàsic repensar el sistema de consum alimentari que tenim al planeta, ja que està comportant grans conseqüències per a la salut humana i planetària. Fes un cop d’ull a la proposta educativa MENJAR CANVIA EL MÓN, si vols aprofundir en aquest tema, trobaràs informació i recursos per treballar amb infants, joves i adults/es.

En mesos anteriors t’hem presentat altres aliments de temporada, amb els seus beneficis, receptes i activitats que pots fer amb els infants a casa, a l’escola o a l’esplai. Descobreix la carabassa, la magrana, la remolatxa, el bròquil, els espinacs, els pèsols i les carxofes.

A més a més t’aconsellem que visitis la nostra exposició MENJA ACTUA IMPACTA, aprendràs moltes coses sobre el sistema agroalimentari actual i com podem aportar el nostre granet de sorra. I podràs passar una bona estona al nou Escape Room sobre l’alimentació saludable i sostenible!

D’ON VENEN LES PASTANAGUES?

La pastanaga és una arrel comestible, en general de color taronja tot i que també se’n poden trobar de tons blancs, grocs, morats i negres. El seu origen es situa a l’Àsia Central, per la zona de Pèrsia i des d’on es va expandir cap a Europa i fins a la resta del món. Avui en dia els principals productors de pastanagues són la Xina i Europa

Inicialment, aquesta arrel era molt llenyosa, i se’n consumien bàsicament les fulles i les llavors, és la coneguda pastanaga salvatge, però aquesta ha anat evolucionant i s’ha convertit en una arrel carnosa i gustosa com la que coneixem actualment. Es pot trobar al mercat en qualsevol època de l’any, però recomanem que sempre es consumeixin aquelles que siguin de proximitat i de temporada, ja que el seu gust i l’impacte mediambiental és molt menor, sobretot en mesos de maig i juny.

Com a curiositat, podeu trobar que en algunes zones de parla catalana no en diuen pastanagues, sinó que n’hi diuen safranòria, safanòria, safannària, bastanaga o carrota entre d’altres.

Pastanagues Fundesplai

BENEFICIS DE LES PASTANAGUES

  • Té propietats antioxidants, gràcies a la presència de vitamines que s’encarreguen de protegir les cèl·lules bloquejant l’acció dels radicals lliures.
  • Destaquen pel seu contingut en vitamina A i en concret amb presència de carotenoides (principalment beta-carotè) amb activitat pro vitamínica A (un cop dins l’organisme es transforma en vitamina A), que ajuden a contribuir al manteniment de la visió, la pell i les mucoses en condicions normals.
  • Són diürètiques, ajuden a eliminar els residus.
  • Poden ajudar a combatre problemes d’acne, bucals, o vies urinàries pell perquè són depuratives.
  • Poden ajudar a les persones amb anèmia perquè augmenta els glòbuls vermells.
  • Molt baixes a nivell calòric.
  • Es poden menjar de moltes maneres. Per preservar millor les vitamines es recomanen coccions suaus, ràpides o lentes però a foc baix.
  • Contenen iode un micromineral essencial per la glàndula tiroide; potassi bo com a diürètic i fluor que afavoreix el bon estat de les genives i les dents.
  • Contenen vitamina K i calci important pels nostres ossos.
  • Contenen vitamines B1, B2, B3, B6 i B9, importants pel funcionament del sistema nerviós i els neurotransmissors.

RECEPTES AMB PASTANAGA

Tenim la sort que la pastanaga és versàtil i es pot consumir tan crua com cuita, aquest fet és un avantatge a l’hora de pensar com introduir-la en algunes receptes.

Aquí et deixem 6 receptes de temporada per fer amb pastanagues. Aprofita per passar una bona estona amb els infants i afavorir una alimentació saludable i sostenible.

Prepara’t per rentar-te les mans, posar-te el davantal i en marxa!

ACTIVITATS AMB PASTANAGUES

Ara ja has après coses noves sobre les pastanagues i t’hem donat algunes idees per poder fer unes receptes delicioses. És el moment de proposar-te algunes activitats per fer amb les pastanagues!

LA CANÇÓ DE LES PASTANAGUES

La cançó de les pastanagues

PELUIX – PASTANAGA DE ROBA REUTILITZADA

Peluix – Pastanaga de roba reutilitzada

I SI EN VOLS SABER MÉS…

Si vols fer més activitats amb la pastanaga com a protagonista, no dubtis en fer aquesta pastanaga de papiroflèxia, t’hi passaràs una bona estona i treballaràs aspectes cognitius tan importants com la concentració, la psicomotricitat fina, la paciència, i la creativitat! Endavant!

Anima’t i prova aquestes receptes amb pastanaga! Passa una bona estona a la cuina i experimentant, i recorda que una alimentació sostenible i saludable és clau per a la nostra salut i per la del nostre planeta! I si vols treballar més a fons l’alimentació consulta la guia de 100 contes sobre alimentació saludable i sostenible, on trobaràs recursos per parlar del tema amb els infants i joves.

Esprem que t’hagin agradat aquestes receptes, i les activitats!
Comparteix l’entrada a les xarxes!

Necessites Temps Educatiu del Migdia?

Estàs buscant una entitat que gestioni el menjador escolar o Temps Educatiu del Migdia de la teva escola? Contacta amb nosaltres i ens encarregarem de tot! Treballem en estreta col·laboració amb l'escola i l'AMPA o AFA. Suma't als migdies per un món millor: educació en valors i alimentació sana i sostenible.
close

No et perdis cap entrada del nostre blog especialitzat en recursos educatius!

Política de privacitat *

Ja que estàs per aquí....

En la situació actual, els infants i joves necessiten, més que mai, activitats de lleure educatiu amb els amics i amigues i a la natura.

A Fundesplai tenim la determinació de donar l'oportunitat a totes les nenes i nens de Catalunya de poder gaudir del lleure educatiu de qualitat a través del temps educatiu del migdia, les activitats extraescolars, les activitats als esplais, les excursions a la natura, les colònies escolars, els caps de setmana en família...

Ajuda'ns a fer-ho possible!

Fes un donatiu

SEGUEIX-NOS!

No et perdis cap entrada del nostre blog especialitzat en recursos educatius! Si et subscrius les rebràs directament al teu mail: fàcil, no?

Segueix-nos també a les xarxes socials

Som Fundesplai

Som Fundesplai, una entitat sense ànims de lucre amb la missió d'educar els infants i joves, enfortir les entitats de lleure i el Tercer Sector, millorar el medi ambient i promoure la ciutadania i la inclusió social, amb voluntat transformadora.

Els projectes i serveis del Món Escolar tenen l'objectiu d'oferir activitats de lleure educatiu de qualitat en el marc escolar.

Coneix Fundesplai