Recepta: Mongeta tendra amb salseta

A vegades pot semblar que menjar mongeta tendra pot ser avorrit, però això no és cert! Només cal posar els ingredients adequats, i veuràs com de bona pot estar aquesta verdura!

Aquesta recepta forma part del recull de receptes amb mongeta tendra.

PREPARACIÓ

1. El que cal fer, en primer lloc, és rentar bé la mongeta tendra, tallar-ne les puntes i tallar-la a trossos.
2. A continuació posa una olla amb aigua i sal a bullir. Quan arrenqui el bull posa-hi la mongeta durant uns 10 minuts.
3. Tot seguit, agafa l‘all i talla’l ben petit.
4. Posa un bon raig d‘oli en una paella i afegeix l’all, que s’enrosseixi uns 3 minuts.
5. Ara talla les llesques de pa a trossos petits.
6. Retira l’all de la paella, i afegeix el pa, que també s’enrosseixin una mica. Quan ho tinguis ros, retira-ho.
7. A continuació renta el pebrot i talla’l ben menut.
8. Posa el pebrot, l’all, el pa, un raig d’oli, un polsim de sal i un de pebre en un got per triturar.
9. Tritura-ho tot bé fins que quedi una pasta, si la vols una mica més líquida afegeix un rajolí d’aigua.
10. Quan hagis retirat la mongeta tendra, escorre-la bé, i passa-la per la paella per la que havies fregit l’all i el pa, així agafarà una mica de gustet.
11. Tot seguit afegeix la salseta que has triturat per sobre, i deixa que es cogui durant uns minuts
12. I ja tens les teves mongetes amb salseta!

Si encara no has provat aquesta recepta, no saps el que et perds! La mongeta tendra bona i saludable amb una salseta per llepar-se’n els dits!

Si vols aprendre a fer més receptes amb mongeta tendra, fes un cop d’ull a l’entrada: El juny és temporada de mongeta tendra!