Aquesta recepta és ideal per fer com a entrant, per portar-la a qualsevol dinar o sopar i sobretot, per cuinar amb els nens, perquè és fàcil, ràpida i bona! Som-hi!
Aquesta recepta forma part del recull de receptes de l’aliment de temporada del mes de febrer.
INGREDIENTS
- Pasta de full
- Formatge de cabra (el que ve en format rotlle)
- 400gr d’espinacs
- Oli d’oliva verge
- Un polsim de sal
- 1 rovell d’ou (per pintar la pasta de full)
- Nata líquida per cuinar (opcional)
PREPARACIÓ
- Per començar aquesta recepta s’ha de preparar primer el farcit.
- Renta bé i talla els espinacs.
- Posa un bon raig d’oli en una paella i afegeix els espinacs. Cou-los durant 3 minuts.
- Si vols, pots afegir nata líquida perquè quedi més cremós, tot i que no és necessari.
- Deixa que la barreja reposi i comença a preparar la pasta de full.
- Estira bé la pasta de full i posa el farcit d’espinacs en un lateral (sense ocupar tota la massa perquè si no sobresortirà).
- Talla a rodanxes el formatge i posa-les sobre el farcit d’espinacs.
- Ara toca enrotllar la massa amb compte que no es desmunti.
- Talla amb molt de compte el xurro a rodanxes, i posa-les sobre una safata pel forn.
- Per últim, amb el rovell de l’ou, pinta la pasta de full per sobre.
- Amb el forn a 180ºC, posa les làmines durant 20 minuts, fins que els vegis daurats.
- I ja pots servir-ho!
Aquesta recepta és fàcil i ideal per fer amb els infants, ja has vist que poden participar en tots els passos, així que passa temps amb els infants a la cuina i gaudiu!
Si vols aprendre a fer més receptes amb els espinacs, fes un cop d’ull a l’entrada: El febrer és temporada d’espinacs!
Necessites Temps Educatiu del Migdia?
Estàs buscant una entitat que gestioni el menjador escolar o Temps Educatiu del Migdia de la teva escola? Contacta amb nosaltres i ens encarregarem de tot! Treballem en estreta col·laboració amb l'escola i l'AMPA o AFA. Suma't als migdies per un món millor: educació en valors i alimentació sana i sostenible.