Aquí et proposem que facis unes làmines de carxofa. Amb aquesta recepta no necessitaràs encendre el foc en cap moment, això si, hauràs de fer-la una mica ràpid perquè la carxofa s’oxida fàcilment. Estàs preparada i preparat?

Aquesta recepta forma part del recull de receptes amb carxofes.

INGREDIENTS

  • 4 carxofes
  • Oli d’oliva verge
  • Vinagre
  • Llimona
  • Un polsim de sal
  • Formatge parmesà
  • Pinyons (opcional)
Làmines carxofa rodona Fundesplai

PREPARACIÓ

  1. Per començar, deixa la vinagreta preparada, barrejant l’oli i el vinagre.
  2. Ara caldrà tallar els troncs de les carxofes i treure’n les fulles exteriors. També talla’n les puntes de les fulles que restin, així quedarà la part més tendra.
  3. A continuació talla les carxofes a làmines molt fines, ja sigui amb un ganivet o amb una mandolina.
  4. Posa-les en una safata l’una al costat de l’altra.
  5. Ràpidament poseu-hi unes gotes de suc de llimona per sobre perquè no s’oxidin.
  6. Afegeix la vinagreta per sobre i deixa que reposi durant uns 15 minuts a la nevera.
  7. Si vols, pots torrar uns pinyons i després posar-los per sobre.
  8. Talla també algunes làmines de formatge parmesà i posa-les per sobre.
  9. I ja tens les teves làmines de carxofes, bones, sanes i de proximitat!

Segur que no deixaràs cap làmina de carxofa al plat. Pensa que aquesta recepta de temporada i de proximitat és ideal. Pensa que la carxofa del Prat és la reina!

Si vols aprendre a fer més receptes amb carxofes, fes un cop d’ull a l’entrada: L’abril és temporada de carxofes!

Necessites Temps Educatiu del Migdia?

Estàs buscant una entitat que gestioni el menjador escolar o Temps Educatiu del Migdia de la teva escola? Contacta amb nosaltres i ens encarregarem de tot! Treballem en estreta col·laboració amb l'escola i l'AMPA o AFA. Suma't als migdies per un món millor: educació en valors i alimentació sana i sostenible.
close

No et perdis cap entrada del nostre blog especialitzat en recursos educatius!

Ja que estàs per aquí....

Aquest estiu, més que mai, els infants necessitaran activitats a la natura, jugar amb els amics i amigues, córrer a l'aire lliure...

I a Fundesplai, més que mai, tenim la determinació de donar aquesta oportunitat a totes les nenes i els nens de Catalunya. Volem que puguin gaudir d'un casal, d'unes colònies i de l'esplai.

Ara més que mai necessitem la teva ajuda!

Fes un donatiu

SEGUEIX-NOS!

No et perdis cap entrada del nostre blog especialitzat en recursos educatius! Si et subscrius les rebràs directament al teu mail: fàcil, no?

Segueix-nos també a les xarxes socials

Som Fundesplai

Som Fundesplai, una entitat sense ànims de lucre amb la missió d'educar els infants i joves, enfortir les entitats de lleure i el Tercer Sector, millorar el medi ambient i promoure la ciutadania i la inclusió social, amb voluntat transformadora.

Els projectes i serveis del Món Escolar tenen l'objectiu d'oferir activitats de lleure educatiu de qualitat en el marc escolar.

Coneix Fundesplai