Si hi ha una recepta clàssica que es fa amb el porro com a ingredient principal, aquesta és la vichyssoise. Es tracta d’una crema de porros que tant es pot consumir calenta com freda, i que està molt i molt bona. Prova-la amb porros de temporada i proximitat, i veuràs que el seu gust és excepcional!

Aquesta recepta forma part de la recopilació de receptes amb porro.

INGREDIENTS

  • 500 gr de patates
  • 4 porros grossos
  • 1 litre de caldo de pollastre o vegetal
  • Un polsim de sal
  • Un polsim de pebre
  • 200 ml de nata líquida
  • 50 gr de mantega o oli d’oliva verge
Vichyssoise rodona Fundesplai

PREPARACIÓ

  1. Talla la part inferior del porro i les fulles superiors i renta’l bé, amb aigua abundant per treure la possible sorra que tingui.
  2. Talla els porros a rodanxes, posa un bon raig d’oli en una cassola o la mantega i cou-los una mica fins que quedin tendres.
  3. Quan el porro estigui tendre afegeix les patates tallades a trossos i cobreix-ho amb el caldo, fes-ho amb el que més t’agradi.
  4. Cou les patates i el porro durant uns 30 minuts, fins que quedin les patates toves.
  5. Ara és el moment de triturar-ho tot bé amb una batedora. Afegeix un polsim de sal i de pebre.
  6. Afegeix la nata líquida i barreja-ho bé.
  7. Si vols que quedi una crema ben fina, pots passar-la pel colador.
  8. I ja tens la teva vichyssoise llesta. Deixa refredar-la i llesta per menjar!

La vichyssoise s’acostuma a prendre freda, però calenta està igual o més bona, així que no t’ho pensis dues vegades. Compra uns bons porros i posa’t a la cuina.

Si vols aprendre a fer més receptes amb porro, fes un cop d’ull a l’entrada: El setembre és temps de porros!

Necessites Temps Educatiu del Migdia?

Estàs buscant una entitat que gestioni el menjador escolar o Temps Educatiu del Migdia de la teva escola? Contacta amb nosaltres i ens encarregarem de tot! Treballem en estreta col·laboració amb l'escola i l'AMPA o AFA. Suma't als migdies per un món millor: educació en valors i alimentació sana i sostenible.
close

No et perdis cap entrada del nostre blog especialitzat en recursos educatius!

Política de privacitat *

Ja que estàs per aquí....

En la situació actual, els infants i joves necessiten, més que mai, activitats de lleure educatiu amb els amics i amigues i a la natura.

A Fundesplai tenim la determinació de donar l'oportunitat a totes les nenes i nens de Catalunya de poder gaudir del lleure educatiu de qualitat a través del temps educatiu del migdia, les activitats extraescolars, les activitats als esplais, les excursions a la natura, les colònies escolars, els caps de setmana en família...

Ajuda'ns a fer-ho possible!

Fes un donatiu

SEGUEIX-NOS!

No et perdis cap entrada del nostre blog especialitzat en recursos educatius! Si et subscrius les rebràs directament al teu mail: fàcil, no?

Segueix-nos també a les xarxes socials

Som Fundesplai

Som Fundesplai, una entitat sense ànims de lucre amb la missió d'educar els infants i joves, enfortir les entitats de lleure i el Tercer Sector, millorar el medi ambient i promoure la ciutadania i la inclusió social, amb voluntat transformadora.

Els projectes i serveis del Món Escolar tenen l'objectiu d'oferir activitats de lleure educatiu de qualitat en el marc escolar.

Coneix Fundesplai