La carbonara és una salsa que agrada molt a nens i nenes, i és que és ideal per acompanyar qualsevol pasta! A qui no li agrada una bona pasta a la carbonara? En aquest cas et proposem una carbonara una mica diferent perquè hi inclourem un punt vegetal, hi afegirem bolets! Descobreix aquesta recepta i llepa-te’n els dits!

Aquesta recepta pots fer-la amb carn o bé si la vols fer en versió vegetariana, amb tofu fumat. De la mateixa manera, també es pot obviar aquest pas i deixar només els bolets com a protagonistes.

INGREDIENTS

  • 25 gr de mantega
  • 400 gr de bolets (xampinyons, camagrocs, rossinyols…)
  • 2 grans d’all
  • 1 ceba
  • 3 ous
  • 100 gr de formatge parmesà
  • Oli d’oliva
  • Sal i pebre
  • Salsa de soja (opcional)
  • Bacó o tofu fumat
  • Pasta que es vulgui
Carbonara de bolets rodona Fundesplai

PREPARACIÓ

  1. Per començar posa a bullir la pasta que has escollit en una olla al foc.
  2. Per tal de fer la salsa carbonara començarem rentant bé els bolets i tallant-los a trossos.
  3. Mentrestant tallarem la ceba i la posarem en una cassola amb un bon raig d’oli i la mantega.
  4. També hi afegirem els alls tallats ben fins i farem que es dauri tot bé.
  5. Un cop daurat hi afegim els bolets i deixem que es daurin bé.
  6. A continuació també hi podem afegir el bacó o tofu fumat.
  7. Com a punt opcional i per tal d’innovar una mica, se li pot afegir un raig de salsa de soja.
  8. En un bol a part, hi barregem els ous amb el formatge parmesà, la sal i el pebre. S’hi pot afegir una mica de l’aigua de cocció de la pasta.
  9. Quan la pasta estigui ja feta, l’afegim a la cassola i barregem, i tot seguit hi posem la barreja d’ou i formatge.
  10. Ho barregem tot bé perquè quedi integrat i ja ho tenim llest per servir!

Els més menuts i menudes poden participar en alguns passos d’aquesta recepta, així que aprofita i passa una estona amb ells i elles. Cuinar en família és molt beneficiós!

No et perdis cap entrada del nostre blog especialitzat en recursos educatius!

Política de privacitat *

Necessites Temps Educatiu del Migdia?

Estàs buscant una entitat que gestioni el menjador escolar o Temps Educatiu del Migdia de la teva escola? Contacta amb nosaltres i ens encarregarem de tot! Treballem en estreta col·laboració amb l'escola i l'AMPA o AFA. Suma't als migdies per un món millor: educació en valors i alimentació sana i sostenible.

SEGUEIX-NOS!

No et perdis cap entrada del nostre blog especialitzat en recursos educatius! Si et subscrius les rebràs directament al teu mail: fàcil, no?

  • Hidden
  • Aquest camp només és per validació i no s'ha de modificar.

Segueix-nos també a les xarxes socials

Som Fundesplai

Som Fundesplai, una entitat sense ànims de lucre amb la missió d'educar els infants i joves, enfortir les entitats de lleure i el Tercer Sector, millorar el medi ambient i promoure la ciutadania i la inclusió social, amb voluntat transformadora.

Els projectes i serveis del Món Escolar tenen l'objectiu d'oferir activitats de lleure educatiu de qualitat en el marc escolar.

Coneix Fundesplai