Potser és una de les receptes més conegudes per fer, i és que els cigrons i els espinacs combinen la mar de bé! Posa’t en marxa i fes aquesta recepta saludable i plena de vitamines amb el teu toc personal.
Aquesta recepta forma part del recull de receptes de l’aliment de temporada del mes de febrer.
INGREDIENTS
- 1 ceba
- 1 dent d’all
- 300 gr d’espinacs
- Tomàquet
- Oli d’oliva
- 500gr de cigrons
- Especies al gust
- Un polsim de sal
- Un polsim de pebre
PREPARACIÓ
- Per fer aquesta recepta, has de tenir en compte com són els cigrons que utilitzis. Si són secs caldrà que el dia anterior els deixis en remull i que els cuinis fins que quedin ben cuits, una altra opció és la de fer servir cigrons cuits.
- Una vegada ja tinguis els cigrons cuits reserva’ls.
- Talla l’all i la ceba ben petita, i posa-la en una cassola amb un bon raig d’oli d’oliva.
- Afegeix alguna espècie com pebre vermell dolç, i ves removent perquè no es cremi.
- Ratlla els tomàquets, o posa tomàquet triturat per fer un sofregit.
- Posa-hi els espinacs tallats i deixa que es vagin coent uns 5 minuts.
- Posa-hi una mica de sal i una mica de pebre.
- Per últim, incorpora els cigrons i remena-ho tot bé. Deixa que es cogui junt durant uns 5 minuts més i ja podràs servir!
Una recepta bona i de tota la vida!
Si vols aprendre a fer més receptes amb els espinacs, fes un cop d’ull a l’entrada: El febrer és temporada d’espinacs!
Necessites Temps Educatiu del Migdia?
Estàs buscant una entitat que gestioni el menjador escolar o Temps Educatiu del Migdia de la teva escola? Contacta amb nosaltres i ens encarregarem de tot! Treballem en estreta col·laboració amb l'escola i l'AMPA o AFA. Suma't als migdies per un món millor: educació en valors i alimentació sana i sostenible.