Com ja hem comentat en altres receptes de temporada, les cremes són ideals tant a l’estiu ben fresquetes, com a l’hivern ben calentes. I ara que és temporada de mongeta tendra, et proposem que facis una crema ben bona i sana de mongeta tendra!
Aquesta recepta forma part del recull de receptes amb mongeta tendra.
INGREDIENTS
- 500gr de mongeta tendra
- 2 porros
- 3 patates
- 2 pastanagues
- Un polsim de sal
- Un polsim de pebre
- Oli d’oliva
- Aigua
PREPARACIÓ
- El que cal fer, en primer lloc, és rentar bé la mongeta tendra, tallar-ne les puntes i tallar-la a trossos.
- A continuació, pela les patates i les pastanagues i també talla-les a trossos.
- Fes el mateix amb el porro, talla la part blanca a trossets menuts.
- Omple una olla amb aigua i posa-la al foc amb un polsim de sal, fins que bulli.
- Quan arrenqui el bull posa-hi totes les verdures durant uns 20 minuts fins que les verdures ens quedin tendres.
- Una vegada passat aquest temps, retira les verdures, sense llançar l’aigua de cocció.
- Posa les verdures amb un raig d’oli en una batedora i comença a triturar-ho tot bé.
- Pots afegir aigua de la cocció si veus que queda molt espès.
- Rectifica de sal i pebre al gust.
- Si vols que quedi més fina, pots passar-la per un colador.
- I ja tens la teva crema de mongeta tendra llesta!
És probable que no hagis provat mai una crema de mongeta tendra, i és que no és tan comuna com la de pèsols o carabassa. Però t’assegurem que està boníssima!
Si vols aprendre a fer més receptes amb mongeta tendra, fes un cop d’ull a l’entrada: El juny és temporada de mongeta tendra!
Necessites Temps Educatiu del Migdia?
Estàs buscant una entitat que gestioni el menjador escolar o Temps Educatiu del Migdia de la teva escola? Contacta amb nosaltres i ens encarregarem de tot! Treballem en estreta col·laboració amb l'escola i l'AMPA o AFA. Suma't als migdies per un món millor: educació en valors i alimentació sana i sostenible.