La truita és un plat que fàcilment agrada a tothom. Només calen ous i els ingredients que hi vulguis afegir, perquè es poden fer truites pràcticament del que vulguis. T’animes a fer una truita de patates i espinacs?
Aquesta recepta forma part del recull de receptes de l’aliment de temporada del mes de febrer.
INGREDIENTS
- 7 ous (depenent de la mida que tinguin)
- 2 cebes
- 2 patates
- 300gr d’espinacs
- Oli d’oliva verge
- Un polsim de sal
- Un polsim de pebre
- Alguna espècie com la cúrcuma (opcional)
PREPARACIÓ
- En primer lloc, cal que es pelin les patates i es tallin a daus petits, i les reservem.
- Tot seguit piquem la ceba i també la reservem.
- Ara és el moment de rentar els espinacs. Si són espinacs sencers, renta’ls bé i talla les tiges més grans.
- Posa una paella al foc amb una mica d’oli d’oliva, un cop calent posa-hi la ceba i les patates. Si vols, pots afegir-hi alguna espècie per donar-li més gust.
- Cou la ceba i la patata durant uns 20 minuts a foc mig, removent-les de tant en tant, i tapades.
- Passat aquest temps, hi afegim els espinacs, que han d’estar ben escorreguts i tallats petits. Ho coem fins que estiguin ben tendres.
- Ara toca batre els ous, hi posem una mica de sal i de pebre.
- Afegim els ous a la paella i deixem que es vagi coent tot movent-ho una mica.
- Cal anar controlant la cocció (dependrà de cada foc), i caldrà girar la truita per tal de coure la part de sota.
- Una vegada girada, deixem que es cogui 2 o 3 minuts i llest!
Prova aquesta recepta que està boníssima, és fàcil i agradarà a tothom!
Si vols aprendre a fer més receptes amb espinacs, fes un cop d’ull a l’entrada: El febrer és temporada d’espinacs!
Necessites Temps Educatiu del Migdia?
Estàs buscant una entitat que gestioni el menjador escolar o Temps Educatiu del Migdia de la teva escola? Contacta amb nosaltres i ens encarregarem de tot! Treballem en estreta col·laboració amb l'escola i l'AMPA o AFA. Suma't als migdies per un món millor: educació en valors i alimentació sana i sostenible.