Et proposem que cuinis uns pèsols amb bolets i que els afegeixis a la pasta que més t’agradi. Pensa que aquesta recepta et permet afegir el pèsols amb bolets allà on vulguis, arròs, altres verdures, carn, ous, peix… És un acompanyant ideal. Ens hi posem?
Aquesta recepta forma part del recull de receptes amb pèsols.
INGREDIENTS
- 350 grams de pèsols (si són frescos millor)
- 200 grams de pasta
- 1 dent d’all
- ½ ceba
- Tomàquet madur o tomàquet triturat
- Bolets (els que més us agradin)
- Oli d’oliva
- Un polsim de sal
- Un polsim de pebre
PREPARACIÓ
- Per començar bull els pèsols. Si són frescos, de temporada i de proximitat molt millor.
- Ara escalfa una mica d’oli d’oliva en una paella i posa-hi l’all.
- Talla la ceba a la juliana, i afegeix-la també a la paella fins que estigui ben rosseta.
- El següent pas és el d‘afegir el tomàquet triturat (si són tomàquets naturals, ratlla’ls prèviament).
- Deixa que es vagi fent el sofregit i posa-hi sal i pebre al gust.
- Mentrestant renta bé els bolets que utilitzis i talla’ls a trossets.
- Afegeix-los al sofregit i salteja-ho tot uns minuts perquè els bolets es vagin coent.
- Per últim, afegeix els pèsols al sofregit, remena-ho bé i ja tens el teu acompanyament per la pasta.
- Ara ja pots coure la pasta que més t’agradi i afegir-hi aquest acompanyament. Te’n lleparàs els dits.
Aquest acompanyament és ideal per a qualsevol plat. Aprofita i passa una bona estona a la cuina amb els més petits i petites, un moment de complicitat, diversió i aprenentatge brutal!
Si vols aprendre a fer més receptes amb pèsols, fes un cop d’ull a l’entrada: El març és temporada de pèsols!
Necessites Temps Educatiu del Migdia?
Estàs buscant una entitat que gestioni el menjador escolar o Temps Educatiu del Migdia de la teva escola? Contacta amb nosaltres i ens encarregarem de tot! Treballem en estreta col·laboració amb l'escola i l'AMPA o AFA. Suma't als migdies per un món millor: educació en valors i alimentació sana i sostenible.