Nosaltres diem que sí, que és possible.
És possible gestionar el Temps Educatiu del Migdia des de la proximitat, la corresponsabilitat i la transparència.
Des de Fundesplai entenem la proximitat com un concepte a tres bandes: proximitat alimentària, proximitat social i proximitat emocional.
Proximitat alimentària
Totes les cuines escolars s’haurien de proveir de productes de proximitat, d’àmbit català i sempre que sigui possible, de la pròpia comarca, defugint dels aliments que provenen d’altres territoris i que comporten un gran impacte ambiental.
Per exemple, als nostres menjadors escolars no s’hi mengen peixos que provinguin de l’altre punta del planeta com el panga o la tilàpia, per responsabilitat ambiental i social. Volem aconseguir que el menjador escolar esdevingui un espai educatiu promotor d’un model alimentari basat en la proximitat, la sostenibilitat, l’educació ambiental i la nutrició saludable.
La dieta Mediterrània, els productes de proximitat i de producció sostenible són la base del nou model alimentari basat en la sostenibilitat i la corresponsabilitat social que impulsem des dels nostres menjadors escolars. Prioritzem els proveïdors de proximitat i Km0. Seleccionem productes frescos de proximitat i temporada, prioritzant sempre que siguin de producció ecològica. Amb els proveïdors Km0: escurcem la cadena alimentària, reduïm els intermediaris, reactivem l’activitat dels parcs agraris de proximitat, reduïm les emissions de gasos d’efecte hivernacle, disminuïm els riscos sanitaris i contribuïm al desenvolupament del territori. Ho fem així per coherència amb els nostres valors, la sostenibilitat, la salut dels infants i la del planeta.
En els següents vídeos pots conèixer alguns dels nostres proveïdors Km0:
Proximitat social
Per a nosaltres el model de Temps Educatiu del Migdia de proximitat no es basa només en aspectes alimentaris, sinó que incorpora aspectes socials i comunitaris, promovent relacions i projectes comuns entre la pagesia local, el menjador escolar, els infants, les AFA o AMPA, altres entitats locals i l’escola, creant interconnexions comunitàries i aportant valor educatiu, social i ambiental al projecte, al mateix temps que s’afavoreix també el desenvolupament socioeconòmic local a partir de la contractació i formació del personal.
Un exemple d’això el trobem al treball comunitari al voltant dels projectes de transformació de patis que realitzem en moltes escoles a partir del Temps del Migdia i en col·laboració estreta amb les famílies i tota la comunitat educativa. Així com el vincle d’alguns menjadors escolars amb els esplais del barri, compartint monitors i monitores, valors, experiències i projectes, afavorint la coherència educativa i la connexió amb les entitats locals.
Proximitat emocional
Un altre aspecte molt important del model de menjador de proximitat és el contacte quotidià entre l’equip educatiu i les famílies.
S’estableixen vincles afectius i de confiança entre ambdós, vincles essencials per a un bon desenvolupament del projecte educatiu i un seguiment personalitzat de les necessitats educatives i emocionals de cada infant.
Com que en la franja horària del migdia és complicat establir connexions entre les famílies i l’equip educatiu, hem d’assegurar moments i espais de trobada en altres franges horàries, així com fomentar espais digitals i presencials de relació i intercanvi.
Creieu que un model de Temps Educatiu del Migdia de proximitat és possible?
I tant, és possible i desitjable! S’hauria d’acabar estenent per totes les escoles…
Considero fonamental que es cuini a l’escola, que el producte sigui fresc, de temporada i, en la mesura del possible, produït a prop del centre escolar, evitant consumir productes processats.
A més a més, l’equip de monitors/es ha de ser estable en el temps, amb persones que coneguin a les famílies i els infants. Això em fa sentir que són propers, que hi puc confiar.
El model alimentari del temps del migdia de les escoles del Moianès, adherides al servei comarcal, respon a un treball realitzat amb la comunitat educativa de la comarca (famílies, centres educatius i regidors/es) en el qual es van estar consensuant les prioritats en relació a l’alimentació.
Les conclusions d’aquest treball van ser la base que es va incloure als plecs tècnics de la licitació del servei de menjador i es va prioritzar el menjar de proximitat. Volem que els nostres infants prenguin consciència que vivim en un entorn privilegiat que permet un menú equilibrat, saludable i variat amb productes produïts i elaborats a casa nostra.
Avantatges del menjador escolar de proximitat
- Nutricionals: productes més frescos, saborosos i amb més nutrients, en el punt òptim.
- Ambientals: cultiu respectuós, varietats autòctones, reducció de la contaminació, reducció d’envasos, reducció del malbaratament alimentari en origen.
- Emocionals: confiança i tranquil·litat de les famílies i els infants.
- Socials: foment de l’activitat agrària local, comerç just, sense intermediaris, contractació treballadors/es locals.
- Comunitaris: reforç de la xarxa comunitària i els vincles entre l’escola, les famílies i altres entitats locals.
Creus que un Menjador Escolar de Proximitat és possible? Nosaltres diem que sí!! Descobreix aquí els detalls de la #proximitat al Temps Educatiu del Migdia Click To Tweet
Si t’ha agradat aquesta entrada, compartiu-la a les xarxes!
Entre totes i tots podem aconseguir menjadors escolars de qualitat i proximitat! Ens ajudeu?