El moniato és un tubercle ideal en els mesos de tardor, i és que el seu color ataronjat i el seu gust dolç agrada a grans i petits/es, a part de ser molt saludable. Et proposem que preparis aquests moniatos rostits amb bròquil i formatge per gaudir d’aquest aliment de temporada en família.
Aquesta recepta forma part de la recopilació de receptes amb moniato.
INGREDIENTS
- 1 moniato per persona
- 250 – 300 gr de bròquil
- Formatge ratllat
- Un polsim de sal
- Un polsim de pebre
- Oli d’olia verge
PREPARACIÓ
- En primer lloc posarem el forn a escalfar a uns 200ºC.
- Mentre el forn s’escalfa, rentem bé el moniato.
- Amb una forquilla el punxarem, de tal manera que li pugui entrar millorar l’escalfor.
- Posem-los en una safata o un recipient, i els coem al forn durant 1h o més, fins que quedin tendres (dependrà de la mida del moniato).
- Mentre es van coent els moniatos, rentem bé el bròquil i en tallem els ramets.
- Ara toca coure el bròquil, tant pots fer-ho bullit com al vapor.
- Quan tinguem els moniatos cuits, els traiem i els tallem per la meitat.
- Amb una forquilla, aixafarem una mica la polpa i hi afegirem el bròquil cuit a l’interior.
- Per últim, posa una mica de formatge ratllat per sobre, el que més t’agradi.
- I posa-ho al forn uns 5 minuts perquè es fongui i s’acabi d’integrar.
- Ja tens el teu moniato amb bròquil a punt!
Ja has vist que aquesta recepta no pot ser més senzilla! Només necessites moniato, un forn, bròquil i una mica de formatge! T’animes a fer aquest deliciós plat de tardor?
Si vols aprendre a fer més receptes amb moniato, fes un cop d’ull a l’entrada: L’octubre és temporada de moniatos!
Necessites Temps Educatiu del Migdia?
Estàs buscant una entitat que gestioni el menjador escolar o Temps Educatiu del Migdia de la teva escola? Contacta amb nosaltres i ens encarregarem de tot! Treballem en estreta col·laboració amb l'escola i l'AMPA o AFA. Suma't als migdies per un món millor: educació en valors i alimentació sana i sostenible.