La pasta ens permet fer tot tipus de plats, i és que se li pot afegir qualsevol ingredient i segur que queda bona. En aquesta recepta et proposem que facis una pasta al pesto amb tofu i mongeta tendra. Segur que te’n lleparàs els dits!
Aquesta recepta forma part del recull de receptes amb mongeta tendra.
INGREDIENTS
- 100gr de mongeta tendra
- 200gr de pasta
- Tofu d’herbes
- Un polsim de sal
- Un polsim de pebre
- Oli d’oliva
- Salsa pesto
PREPARACIÓ
- Per començar aquesta recepta, caldrà rentar i tallar bé la mongeta tendra.
- Per una altra banda, posarem a bullir la pasta en una olla gran amb un polsim de sal, fins que quedi cuita (seguir les instruccions del paquet).
- Quan estigui cuita, la retirem i la reservem.
- A continuació, cal coure també la mongeta tendra, pots fer-la al vapor o bé bullida, com més t’agradi. Recorda que li fan falta uns 10-12 minuts de cocció.
- En una paella, hi posarem un rajolí d’oli i daurarem el tofu tallat a trossets.
- Afegirem la mongeta tendra ja cuita perquè també agafi una mica de gust.
- Un cop passat per la paella, ja ho podem repartir pels plats de pasta.
- Per últim, afegirem la salsa pesto, la pots comprar feta, o bé et proposem que provis aquest pesto de bròquil que vam fer en una altra recepta.
- I ja tenim la nostra recepta llesta! Te’n lleparàs els dits.
Ja pots provar aquesta recepta de pasta! Fàcil, ràpida i molt bona, una recepta on tota la família hi pot participar.
Si vols aprendre a fer més receptes amb mongeta tendra, fes un cop d’ull a l’entrada: El juny és temporada de mongeta tendra!
Necessites Temps Educatiu del Migdia?
Estàs buscant una entitat que gestioni el menjador escolar o Temps Educatiu del Migdia de la teva escola? Contacta amb nosaltres i ens encarregarem de tot! Treballem en estreta col·laboració amb l'escola i l'AMPA o AFA. Suma't als migdies per un món millor: educació en valors i alimentació sana i sostenible.