Activitat física diària, equilibri emocional i tècniques culinàries saludables són algunes de les novetats de la nova piràmide de l’alimentació saludable que va presentar la SENC (Sociedad Española de Nutrición Comunitaria) el passat mes de desembre del 2016.
Juntament amb la nova piràmide de l’alimentació saludable, es va presentar també un informe tècnic anomenat “Guías alimentarias para la población española (SENC, diciembre 2016); la nueva pirámide de la alimentación saludable“, en el que s’especifiquen aspectes generals a considerar en una alimentació saludable.
De tota manera, el missatge nutricional general segueix sent similar al de les edicions anteriors, però amb les següents incorporacions:
- Potenciar els hàbits saludables, l’equilibri emocional i les tècniques culinàries saludables
- Afavorir la temporalitat, la sostenibilitat i la proximitat dels productes, en el que es respectin les pràctiques ètiques en la seva producció
La nova piràmide manté les fruites, hortalisses i verdures al segon esglaó (encara que se’n recomanin més de 5 racions al dia), a diferència de la piràmide de l’Alimentació Mediterrània, que situa les verdures, hortalisses i fruites a la base de la piràmide, al mateix nivell que els cereals.
Avui us volem presentar la Piràmide de l’Alimentació Saludable i el Lleure que hem creat des de Fundesplai, amb el nostre equip de nutricionistes.
L’educació per als hàbits de vida saludable és un dels pilars del nostre projecte educatiu, i està en primer pla en els nostres menjadors escolars, als casals, les colònies, els esplais, els nostres programes de salut i en totes les altres accions educatives que realitzem amb infants i joves.
Aquesta piràmide que us presentem es tracta d’una adaptació pròpia de la nova piràmide de l’alimentació saludable de la SENC, combinada amb la de l’Alimentació Mediterrània i adaptada per a la població infantil i juvenil. A més a més, paral·lelament a l’alimentació saludable, fem recomanacions de l’activitat de lleure i exercici físic per promoure hàbits de vida actius i saludables entre els infants i joves.
Hàbits alimentaris saludables
Aliments de consum diari
- Fruita fresca i de temporada: 3-4 racions al dia
- Verdures i hortalisses fresques i de temporada: 2-3 racions al dia
- Farinacis (pa, pasta, arròs, patata): 4-6 racions al dia, preferiblement cereals integrals
- Aigua: 6-8 gots al dia
- Oli d’oliva: 3-6 racions al dia
- Fruits secs: 1-2 racions al dia
- Làctics (llet, iogurt, formatge): 2 racions al dia, preferiblement en forma de làctics fermentats (com el iogurt) o formatges baixos en greix
Aliments de consum setmanal
- Llegums: 2-4 racions per setmana
- Ous: 3-4 racions per setmana
- Peix: 2-4 racions per setmana
- Carn blanca (pollastre o gall d’indi): 2 racions per setmana
Aliments de consum opcional, ocasional i moderat
A la nova piràmide de la SENC encara hi ha la presència de caramels, dolços, sucre i snacks a l’esglaó de consum ocasional. El nostre posicionament davant d’aquesta proposta, i assumint el compromís amb l’alimentació saludable, és eliminar-los de la nostra piràmide al considerar-los molt poc saludables. Igualment considerem fer omissió expressa de les begudes ensucrades que, malauradament, formen part de la dieta infantil generalitzada a la nostra societat.
A l’esglaó de consum opcional, ocasional i moderat hi hem col·locat els aliments que pel seu contingut de sucre, sal i/o greixos saturats, no són saludables si se’n fa un consum regular, com és la brioixeria, la mantega, els sucs industrials, la carn vermella i la carn processada com els embotits o els frankfurts.
Si es volen consumir aquests productes s’ha de fer d’una manera ocasional i moderada.
Hàbits de lleure saludables
Pel que fa als hàbits de lleure i activitat física, que no només tenen beneficis de salut sinó també educatius, psicològics i socials, proposem 3 esglaons diferenciats:
Activitats diàries (cada dia 30-60 minuts)
- Tenir un estil de vida actiu
- Pujar i baixar escales
- Fer els desplaçaments habituals a peu, en bicicleta o patinet
- Anar a jugar al parc
- Participar a la cuina en la preparació dels àpats
- Fer els àpats acompanyats, participant de la convivència i l’activitat social al voltant de la taula
- Participar en la resta de tasques de la llar i de l’escola de manera activa
- Jugar amb els amics i amigues a pilota, a jocs de grup, a la xarranca, saltar a corda i altres jocs tradicionals
Activitats setmanals (3-5 cops per setmana, 1h)
Fer esport o activitats físiques intenses com:
- Natació
- Esports d’equip
- Excursions a la natura
- Dansa, gimnàstica rítmica, esportiva, expressió corporal o arts circenses
- Arts marcials
- Atletisme, ciclisme, patinatge
- Esports de raqueta
- Equitació, esports aquàtics i altres esports
Inactivitat o activitat sedentària (poc freqüent o ocasional)
En aquesta secció s’inclouen totes les activitats que requereixin estar assegut i inactiu físicament com jugar a videojocs, veure la televisió,… activitats que sovint s’associen també a la soledat i a l’aïllament social.
Més informació sobre els hàbits saludables
- Piràmide de l’alimentació saludable de la SENC 2016 (PDF)
- Guías alimentarias para la población española (SENC, diciembre 2016); la nueva pirámide de la alimentación saludable
- Piràmide de l’Alimentació Mediterrània – Fundación Dieta Mediterránea
- L’alimentació saludable al menjador escolar: 10 principis bàsics – Fundesplai +Escola
- Per què els nens han de fer esport? – FAROS
- Piràmide de l’alimentació saludable – Generalitat de Catalunya
Necessites Temps Educatiu del Migdia?
Ja que estàs per aquí....
En la situació actual, els infants i joves necessiten, més que mai, activitats de lleure educatiu amb els amics i amigues i a la natura.
A Fundesplai tenim la determinació de donar l'oportunitat a totes les nenes i nens de Catalunya de poder gaudir del lleure educatiu de qualitat a través del temps educatiu del migdia, les activitats extraescolars, les activitats als esplais, les excursions a la natura, les colònies escolars, els caps de setmana en família...
Ajuda'ns a fer-ho possible!